En nommant son traditionnel concours hippique « le Cossé Brissac » créé en 1932, l’Étrier de Paris rend hommage au Comte Maurice de Cossé Brissac, Fondateur en 1895 de ce club mythique. En plein cœur du Bois de Boulogne, à quelques foulées de la Tour Eiffel, ce concours s’est imposé au fil des années comme le rendez-vous parisien incontournable des grands cavaliers de saut d’obstacles français, à l’image des emblématiques Virginie COUPERIE, Roger-Yves BOST, Philippe ROZIER, Éric NAVET, Jean-Marc NICOLAS, Cédric et Christophe HUREL, Alexandra LEDERMANN ou encore Patrice DELAVEAU, qui s’y sont affrontés. En 2018, Emeric GEORGE s’adjugeait la première place du Grand Prix 1m40 du dimanche, avec STEP UP DE L’HERIBUS, suivi de près par Cédric ANGOT et AZARD DES SOURCES. Depuis 2018, « Le Cossé Brissac » se déroule désormais sur quatre jours et l’édition 2021 comportera plusieurs épreuves Pro de haut niveau, dont les Grands Prix 1m40 du vendredi et 1m45 du dimanche. Tout au long du week-end, cavaliers passionnés et grand public peuvent assister gratuitement et librement à ce spectacle. L’Étrier de Paris met en place un parking pour les visiteurs, propose différentes formules de restauration et de buvette sur place.